^{سالاد روس}

^{مواد لازم}

2ليوان	سيب زميني پخته و خرد شده
1 ليوان	نخود سبز پخته
يك دوم ليوان	لبو يا هويج پخته و خرد شده
1 ليوان يا 1 قوطي تن ماهي	كالباس خرد شده يا تن ماهي
يك دوم ليوان	سبزي خرد شده( نعناع، جعفري و ترخون)
يك دوم ليوان	خيارشور
3 تا 4 قاشق غذا خوري	سركه
يك دوم شيشه سس280 گرمي	سس مايونز
به مقدار كافي	نمك و فلفل

^{طرز تهيه:}

^{سيب زميني پخته را با نخود سبز پخته، لبو يا هويج پخته ( در تابستان بجاي لبو از هويج مي توان استفاده كرد) و كالباس يا تن ماهي بدون روغن مخلوط مي كنيم.سس مايونز را با سركه، نمك، فلفل و سبزيجات خرد شده و خيار شور مخلوط مي كنيم . مواد قبلي را داخل سس ريخته و بهم مي زنيم سالاد را در يك ظرف ريخته و مي توان روي آن را با گوجه فرنگي و خيار شور و كالباس حلقه شده تزئين كرد. لازم به يادآوري است كه مي توان به جاي ترخون ونعناي تازه، از خشك شده آنها استفاده كرد. سيب زميني را هم بدون آب و با ريختن مقداري نمك به ته ظرف مي توان پخت.}

^{نكات تغذيه اي}

^{اين سالاد منبع مناسبي از پروتئين است. اگر از تن ماهي در تهيه آن استفاده شود، به دليل موجود بودن چربي غير اشباع امگا 3 در تن ماهي، براي، پيشگيري از بيماريهاي قلبي بسيار مفيد است همچنين به دليل رنگ متنوع مواد تشكيل دهنده سالاد و تهيه آن بصورت سرد، براي كودكان غذايي جذاب و خوشايند خواهد بود.}

^{اين سالاد داراي 2160 كالري انرژي مي باشد. اگر 6 نفر آن را ميل كنند، بطور متوسط سهم هر فرد از انرژي 360 كالري مي باشد.}